2004

　　甘肅省在全國率先出九份民宿台食品安全及農產品質量追溯管理辦法
　　從台北港式飲茶田間到餐桌，實現全過程無盲區監管
　　每日甘肅網-蘭州晨報訊(首席記者梁峽林)記者從2月10日舉行的省政府新聞發佈會上獲悉，為確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”，省政府近日下發了《甘肅省食品安全監管責任問責辦法(試行)》、《甘肅省食品安全追溯管理辦法(試行)》、《甘肅省農產品質量安全追溯管餐飲設備理辦法(試行)》、《甘肅省食品安全事故應急預案》。其中《食品安全追溯管理辦法》和《農產品質量安全追溯管理辦法》均屬於在全國率先出台。如果新出台的三個《辦法》能切實落地，那麼，今後我省群眾的食品可實現從田間到餐桌的全過程無縫隙、無盲區監管。
　　同時，這些新政明確提出，任何單位和個人有權舉報政府及其有關部門不履行或者不正確履行食品安全監管職責的行洗碗機為，經查屬實且符合問責情形的，應對有關責任人進行問責。監察機關舉報電話：12388；食品藥監部門舉報電話：12331；農牧部門舉報電話：12316。
　　省食品藥品監管局局長高建邦在發佈會上表示，下一步，我省將進一步建立和完善更為嚴格的食品安全監管責任制和責任追究制度、食品安全追溯制度、行政執法與刑事司法銜接制度、行政處罰案件公示制度、食品安全“黑名單”管理制度、投訴舉報獎勵制度等，形成覆蓋從田間到餐桌全過程無縫隙、無盲區的監管制度體系。提高食品安全信息化監管水平，將食品和農產品追溯平臺、應急管理信息平臺建設列入信息化建設的總體內容之中，加大資金投入力度，儘快完善各有關信息系統，分階段建立覆蓋城鄉、覆蓋農產品、食品生產、流通、消費各環節的電子監管和追溯當鋪系統，遠程動態監控，建立完善食品安全突發事件快速反應機制，提高產品控制、產品溯源和應急管理的效率。
　　《辦法》摘要
　　全省建立統一的食品安全追溯信息平臺
　　《食品安全追溯管理辦法》明確要求建立統一的甘肅省食品安全追溯信息平臺，主要包括整合食品安全信息追溯系統，建立食品生產經營主體數據庫、食品信息數據庫、索證索票數據庫、進銷貨台賬數據庫等基礎信息，規定將食用農產品、食品生產、流通、餐飲服務等環節採集的相關信息進行錄入、分析和整理，以條碼、二維碼、自編碼和追溯卡為手段，實現食品安全全程追溯和監管。
　　《辦法》明確了食品生產企業、食品批發商、商場超市、餐飲服務單位、市場開辦方、現場制售食品和散裝食品等6種食品生產經營業態的追溯義務及具體方法。
　　《辦法》規定，全面推行食用農產品產銷對接，入市交易食用農產品應當出具農產品質量安全機構的產地準出證明，食品生產經營者採購食用農產品，應當向供貨方索取農產品質量安全監管機構出具的產地準出證明；村民委員會或農村專業合作社出具的自產自銷證明和銷售者身份證明等相關證明材料，並將證明材料上傳至甘肅省食品安全追溯信息平臺。
　　《農產品追溯辦法》規定，生產主體生產的農產品上市前必須進行質量檢測，對重點區域、重點產品、重點行業先行追溯，率先將生豬和無公害、綠色、有機、地理標誌農產品納入追溯範圍；在追溯方式上，先以產地證明、索證索票等紙質追溯為主，逐步實行電子檔案、條碼標識信息追溯；在追溯環節上，主要追溯農產品生產環節、收購環節、儲存環節和運輸環節。
　　《食品安全事故應急預案》明確，任何單位和個人一旦發現食品安全事故或可能造成食品安全事故的隱患，必須立即向當地食品安全監管部門或當地政府報告。　　（原標題：甘肅：從田間到餐桌，食品安全實現全過程無盲區監管）